Fasírt, medvehagyma pestóval és kölessel!
Recept
1,30dkg darált csirkemell
4szelet gluténmentes kenyér
2finomra vágott dinsztelt vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3db tojás
Só, bors ízlés szerint
Ezt mind összekavartam és megsütöttem!
Medvehagyma pesto
20 dkg medvehagyma
1.5 dl olívaolaj
1 tk só (csapott)
10 dkg dió
Elkészítése
A pesto hozzávalóit egy nagyobb késes aprító tartályába tesszük és összeturmixoljuk. (Ha túl
száraznak találjuk, adhatunk még hozzá olívaolajat)
A medvehagyma gyógyhatása!
Más hagymafélékhez hasonlóan a medvehagyma is igen egészséges, hosszú ideje használják
többek között gyomorbántalmak kezelésére, a magas vérnyomás és a magas
koleszterinszint csökkentésére. A medvehagymában található antibakteriális és gombaellenes
összetevők segíthetnek az egészséges bélflóra helyreállításában, ezzel pedig enyhíthetik
például a krónikus hasmenést, a hasi görcsöket, a puffadást vagy a fokozott gázképződést és
az ezzel együtt járó kellemetlenségeket.
A hagymafélék köztudottan nagyon jót tesznek a vérereknek, rendszeres
fogyasztásukkal csökkenthető az érszűkület és az ezzel összefüggő agyvérzés, szívroham
rizikója. A medvehagyma nemcsak a koleszterinszintre és a vérnyomásra hat jótékonyan, de a
vérerek falában kialakuló mikroszkopikus gyulladások ellen is hatásos lehet. Vagyis, aki
szeretné sokáig jó egészségben tartani az ereit és a szívét, egyen sok medvehagymát,
fokhagymát!
Köles
A köles egy szuper egészséges, gluténmentes alternatíva! Mindemellett, lúgosító hatású
továbbá diétázók számára is előnyös, hiszen hosszú időre eltelít és csökkenti az éhségérzetet.
Elkészítése
Első lépésben kicsit pirítsd meg a kölest egy lábasban közepes lángon, gyakran kevergetve kb.
2-3 perecig.
Öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel (esetleg alaplével) és sózd.Forrald fel, majd fedő alatt,
a legkisebb lángon főzd a kölest 15-20 perecig, amíg minden folyadékot fel nem szívott. Ne
vedd le a fedőt, ne kevergesd.Zárd el alatta a lángot, és hagyd fedő alatt még 10 percig
pihenni.A köles főzése kész. Egy villával lazítsd fel, és tálald.
Szerző:Cozombolisné Himer Gréta
Ételrecept, életrecept!
